そもそも、前担当ご一行様が金沢詣でにいらっしゃると言うことで、こらぁ〜旨いモン喰わせにゃぁ〜ならん!!と予約していたのである。
が、ご本尊様の都合によりご来訪はキャンセル。
予約もキャンセルしようかと思っていたところ、うちの社長が『もったいないし、折角だから行っとくぅ〜???』というので、社長+うちの若い衆を連れてとっくりやさんに再び潜入なのでした。
先日のエントリーでもご紹介した通り、ここは金沢うまいモンツアーをするなら、絶対外せないお店です。
4名以上であれば、空いていれば2卓しかない席の方に通されますが、3名くらいまでだとおそらくカウンター席。
20時過ぎると混み出すんで、先を見越した采配をお店の方はしますんで、指示通り着席しましょう(笑)
この日出てきたお通しはマグロの肉厚な皮の裏側部分の煮付け。
まるで牛すじを煮込みのような食感で、プリプリ。
これだけでもご飯が欲しくなります(笑)
このお店はランチタイムはやってないんですが、これをどんぶりに乗っけて丼モノで出しても十分いけるのになぁ〜。
ってか、どんぶりで食いたいっ!!!(笑)
そして、なにはともあれお刺身のジェンガ盛りっ(笑)
この日は4名だったンですが、何人前にしようか悩んでいたところ、
『お一人様一切れづつもできますよぉ?』とおかみさんが。
ということで、一人一切れづつジェンガしてもらいました。
正直、これを肴にお酒飲むだけでも十分です...(^^;)ハハハ。
マグロの三段活用のごとく配置されていますが、相変わらず一番下の赤身なのに赤身とは思えない一切れがサイコーっ!です。
ジェンガの積み方的には、脂ののった旨みのあるお刺身から始まって、ほじっていくほどさっぱりしたものになっていくという感じです。
最後の最後に現れる、ジェンガ台の冷奴が御口直しに最適。
これは発明レベルですなっ。
前菜系でカニサラダ。
けっこうあちこちでオーダーされてるんで定番の模様。
がっ!?出てきたのがこれです。
これ、サラダじゃありませんっ!
もはや『カニ』ですっ!!...(^^;)ハハハ。
しかし、上にバッサァ〜と乗っているカニを片付けると、したにポテトサラダやら生野菜やらが隠れておりました(笑)
カニを食べ終わるとサラダになる、カニサラダでございます。
それと若人が白子喰いたいというンで、鱈の白子天。
なんども書いてますが、こちらはホント白子が豊富。
この時期はいつでもどこでも白子が楽しめるお土地柄です。
サイズも都内に比べて全然大きいし。
ちなみにここの白子天は、白子の天ぷらと鱈の切り身の天ぷらといった、親子天が出てきます。
もぉ〜いぃ〜〜ンじゃねっ?と思っていたところ、ラストオーダーで社長が、
『前来たときに食べたんだけど、すき焼きみたいなヤツ、お肉の!あれ喰いたい!!』
とお店の人に先走りオーダーして出てきたのがこちら。
.........社長、これすき焼きじゃないです。
出てきたのは能登牛のロース焼き。
能登牛というと、先日エムザ裏の能登牛の焼き肉屋さんでいまいちな肉しか食わされなかったんで、ちっと警戒したんですが、この能登牛ロースはお見事っ!!!
サシの甘みと肉の旨み、味付けが塩胡椒のみなんでお肉自身の旨味が十分引き出された一品です。
ここはお魚が美味しすぎるっ!という印象だったんですが、洋食系の料理も絶品でございます。
もぉ〜お腹苦しすぎですわぁ〜と思いながらもお肉が美味しすぎて白米が喰いたくなりました。
今度はこれをおかずにご飯頼んで、食事に来てもいぃ〜かもしんない。
金沢に来て食べたステーキの中では一番ですなぁ〜。
ということで、金沢観光の際には是非是非『とっくりや』さんを訪れてみてくださいなっ!!!