前回富山を訪れた際には行列が出来ており入れなかった、富山駅駅ナカきときと市場『とやマルシェ』内にある『白えび亭』。
先日富山を訪れた際にはご飯時から時間がずれていたんで、人が並んでいることもなかったんで潜入!潜入っ!!
前回の同じとやマルシェ内の『とやま方舟』さんの白えびのバラ天丼がなかなかの出来映えで、すっかり白えびの天ぷらがお気に入りになってしまったのです(笑)
白えび亭さんはお土産、お弁当用の販売口と店内お食事用の入り口と二つ店構えがあり、店内でお食事な方の入り口には食事のサンプルが。
食事は入り口の食券機で食券を買い求めましょう。
白えび専門のお店だけに、人気No.1は白えび刺身丼定食!
No.2が白えび天丼定食のよぉ〜です。
この日はせっかくだからとちと奮発して、両方食べられる『白えび天丼定食 白えびお刺身付』の食券を購入して店内へ。
店内はカウンター9席とテーブル席が3つ。
食事時だとこれじゃぁ〜行列になりますなぁ〜。
白えび亭さんの白えびお刺身は全部手むきなんだそぉ〜で。
というかあの個体からして手むきじゃないとちゃんと身が残ンないんぢゃね?とも思いますが、それだけ手間暇かけているとのこのお店のプライドなのでございます(笑)
店内を観察しているとやってきました、『白えび天丼定食 白えびお刺身付』!
まず白えび天丼!!
かき揚げというのではなく、白えび一匹一匹衣を付けて揚げています。
だからといって油っぽいことは全然なく、むしろ衣は薄く、それでもカリッと食感を楽しめる程度のバランスです。
カリッと揚がった衣と白えびの香ばしさとともに、白えびのほんのり甘い身の味わいが口の中で広がります。
これは美味しい!
とやま方舟さんのバラ天丼の白えびは、甘味よりも醤油の辛味を活かしたタレでしたが、こちらは甘味のある天丼らしいタレ。
これはどっちもどっちで好みですね。
その日の体調次第で、辛めが食べたければとやま方舟さん、甘めがよければ白えび亭さんをオススメします。
天ぷらは白えび天以外にも、すり身の天ぷらと山菜?(なんの葉っぱかわかりませんでした(笑))の天ぷらも入っておりました。
白えびの味一色ではないんで、口直しにいいかも。
それと、こちらが『富山湾の宝石』!白えびのお刺身!!
この半透明の透き通る白えびの身。
二口で終わってしまう程度しかありませんが、白えびの甘くてとろぉ〜っとした味がたまりませんっ!!
白えびの味そのものを堪能したい方はそのままで。
お醤油をという方にはお店では2種類、濃い口と甘口の醤油を用意しています。
お店のおばちゃんに聞いたら、
婆『好みだけど甘口をかけるお客さんのほうが多いねぇ〜』
とのことでした。
なので、最後の一口に甘口を数滴かけて召し上がり!
醤油のコクが増した白えびのお刺身はこれはこれでまた絶品です!!
贅沢するなら、白えび刺身丼スペシャル定食を注文して、白えびをたらふくかっ喰らいたいモンですなぁ〜〜〜。
富山県はたいていのモンは旨いですが、この白えび天丼はホント激ウマですってっ!!!
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