普段なかなかいけないところにたまにフト立ち寄ってみたら、たまたま空いていたなぁ〜ンてこともあるのです。
ここ『あげは』さんもそんなお店の一つでした。
雑誌で知り、ネット上の評判をチェックしてこれは是非ともいかねばなるまいっ!!と去年の夏からおもっていたものの、行く度行く度にその店先の行列に心が折れて、なかなか店内にはいることなく幾星霜...気がつけばすでに一年が経っておりました...(^^;)ハハハ。
そんな『あげは』さんの店先を通ってみたら写真の通りたまたまこの日は行列が出来ていなかったのですってッ!?
これは『はいりたまへ!』との神様の思し召し。脊髄反射で暖簾の先に吸い込まれていったのであります(笑)
ここ『あげは』さんは練り物のお店とよく紹介されてますが、金沢らしく魚介海鮮のお店でもあります。
店内はカウンター10席ほど。この間取りで評判よかったらそらぁ〜並ばざるを得ませんなぁ〜。そうそう十数分で回転するワケでもなかろぉ〜し。
とにかくこのお店の大将は気さくでよくしゃべります(笑)
終始カウンターのお客さん相手にしゃべりっぱなし(笑)
しかも両手をちゃぁ〜ンと動かしながら(笑)
これはもはや名人芸の領域です。
ランチのメニューはこちら。
どれもこれもウマそぉ〜ですが、今回は初潜入なんで『あげは御膳 海鮮まんじゅう付』を注文なのです。
裏側には一品メニューもありました。が、これは夜用なのかな?
お食事処というだけでなく、練り物屋さんとしても繁盛しているようで、月曜火曜が定休日なんですが、その両日も海鮮まんじゅうや生かまぼこの注文分の仕込みでお忙しぃ〜ようです。
と大将がいろいろしゃべくってました(笑)
そんな大将のしゃべくりをBGMに過ごしているとやってまいりました『あげは御膳』。
まずはお造り。左上から鯛、鰤、中トロ、大トロのたたき、しめ鰺。
なんということでしょう!?お造りオールスターばりのメンツです。
新鮮かつこのメンツで1000円で食べられるとはもはや大将あざーっす!!!以外になにも言えません。
これ、冬場に行ったらもっとスゴいことになるンぢゃなかろぉ〜か???
こちらが名物『海鮮まんじゅう』。今回はズワイガニにしましたが、他にも甘えびだの、金時だの、日によっては太きゅうりだの常時4、5種類くらいのラインナップがあるよぉ〜です。
巾着で形を整えたフワッフワのすり身は未知の領域でした。
かまぼこともはんぺんとも違うフワッフワな歯ごたえとすり身を蒸かしたモノなのにどことなくクリーミーな味わい。これだけでもこのお店に食べに来る価値がある逸品ですっ!!
そのほか『あげは御膳』にはさつま揚げも付いてきます。
しかも、注文がある度にその場で揚げて、揚げたてを出してくれます。
この辺はただの海鮮屋ではなくすり身屋さんの矜持ですなぁ〜。
揚げたてのさつま揚げはこれもまたフワッフワで、食べ慣れたさつま揚げではないよぉ〜な幸福感が味わえます(笑)
お口直しに大根の煮物。ここでも金沢の醤油マジック炸裂です!醤油使いが実にウマいっ!!
なめこのお味噌汁は昆布出汁メインでお味噌が少なめ。
そして、まだミラクルは続きます。
これ、なめろうにキムチを合えたモンなんですが、そのままご飯のおかずに食べてもよし。
でも、できればこちら、
ご飯の上にのっけて、女将さんに『出汁茶漬けお願いしマァ〜っす!』というと出汁をかけてお茶漬けにしてくれます。ご飯が足りない方はご飯も好きなだけ盛ってくれます。
これがまた、絶品ですってっ!!!
嗚呼、日本人でよかったなぁ〜としみじみ満足感に浸れる逸品でした。
いやぁ〜これまで金沢でウマいお店は散々経験してきましたが、千円前後の定食でここまでの食事にあり付けられるとは、これは聞きしに勝る『あげは』さんの腕前です。
これ、週一くらいで通いたいなぁ〜でも普段混んでて毎回入れるとは限らないんだよなぁ〜。
このエントリー書いてたらまた喰いたくなってきました...(^^;)ハハハ。
金沢の数あるお店の中でもここ『あげは』さんは以前何度もご紹介した『とっくりや』さんに勝るとも劣らない名店です!