うちの相方さんは麺類が余りお好みでは無い。
そば、うどん、スパゲティあたりであればたまには付き合ってくれるが、らーめんとなるとなかなか首を縦に振ってくれる機会が無いのである。
なので、月に一度くらい訪れる体調が悪い時に、
♀『好きなの食べてきていぃ〜よ!でも、帰りに○○買ってきてっ!!』
と餌の調達がてら送り出されるときは、職場と家の通勤経路上に無いお店に行く絶好の機会なのである(笑)
そんな機会が訪れた先日、週末ふたりで良く出向く中央市場のお店の中でも、絶対にうちの相方さんが一緒に入ってはくれない『金澤神仙』さんに久々に潜入!なのである。
中央市場には店舗数は少ないが、これまでに紹介したお店のようにけっこうオススメのお店がそこそこあるのである。
なかでもこの金澤神仙さんはいつ行っても週末のお昼時には行列が絶えない名店!?なのである。
なにせ、『石川県口コミランキング5年連続一位』なのだそぉ〜で。
そんな金澤神仙さん。土日祝日は11時半からということで、チョイ早めに11時過ぎくらいにテェーっと行ってみたところ、すでに行列が出来ており...(^^)ハハハ。
11時15分過ぎ頃にはおそらく一巡目以上に行列が出来ていた。
なので、一巡目以内に席に着きたいのであれば開店20分前くらいには並んでいた方がいいかも。
また、並んでいるからと行ってそのまま並んではいけません。入り口の脇に記入簿が置いてあるんで、慌てず名前を書いてから並びましょう。
ということで、ここ金澤神仙のらーめんはとことん濃厚を追求した豚骨スープ!
とにかくそこかしこに『濃厚』アピールなのですっ!(笑)
店内はカウンター席が9席ほどとテーブル席が4卓。
なにせ行列を早く履くためにシステマチックに店員さんは動いてます。
なので、席に着いたら慌てずに店員さんに聞かれてから注文しましょう!
順番に店員さんが聞いていきます(笑)
メニューは基本の濃厚豚骨醤油中華そば、豚骨ラーメン、重厚つけ麺。
それにそれぞれトッピングやらセットやらのバリエーションとなります。
麵のかたさ、味付けの按配もお申し付けくださいませm(._.)m
で、こちらは濃厚豚骨醤油味玉中華そばに岩のりトッピング!
見るからに重厚で濃厚なスープなのです。
そして、メニューに替え玉とあったとおり、この手のらーめんにしては珍しく麵は細麺っ!
ただ、博多らーめんの細麺に比べると若干それより太めでモチッと感があります。
この細麺が濃厚な豚骨醤油のスープを絡め取り、思いの外ガツンッ!とせずに食べられます。
スープも重厚濃厚とはいっても、そこは金沢のお店。
尖りすぎるような野暮なコトはいたしません。
これでも舌触りはかなり繊細!見た目よりも口にするとまろやかで、金沢らしい落とし所をわきまえていらっしゃいます(笑)
たぶん、よく行く御輿さんのスープの豚骨度をも少し増したような味わいのスープ。
でも、この細麺で食べるンであれば、金澤神仙の豚骨スープの醍醐味を味わうのであれば、濃厚豚骨醤油中華そばじゃなくて、豚骨ラーメンを食べてみるべきかもっ!?
次はそぉ〜してみよ。
セットの炒飯にはふんだんにチャーシューが入ってます。
で、醤油ベースでありながらしっかりとコクのある炒飯なのです。
これはセットじゃなくてちゃんと一品モノとしても十分美味しいレベル!
餃子は肉餃子ではなくちゃんとキャベツも使っている王道餃子!
セットの3個入りでもちゃんと羽が付いてます(笑)
なかなか機会が無いとイケない金澤神仙さんですが、5年連続1位というだけあって、十分満足出来る味わいです。