金沢での御贔屓らーめん屋さんといえば『麺屋大河』さん。
本ブログでも過去何度も紹介しているほどの御贔屓さんなのです。
そんな麺屋大河さんは味噌ラーメン専門店なんで、どちらかというと冬場の方が足を向ける比率が高くなるんですが、暖かくなったらなったで、通常の味噌ラーメンから味噌つけ麺が食べたくなってくるのでございます(笑)
ってか、けっこう紹介したつもりだったけど麺屋大河の普通の味噌ラーメンのエントリーってアップしたことないんだっけ?...(^^;)ハハハ。
この日、もはや長い冬は明けて春爛漫のご陽気だったンで、夏以来の味噌つけ麺なのでございました。
久しぶりの味噌つけ麺!
麺は太麺!相変わらずコシもあるけどプルンプルンとハリがある麺なのです。
そして、味噌味のつけ麺スープ。
なんか、ちょっと見ないうちにベジポタ度があがったよぉ~な?
このスープと麺の味のバランスがたまらない一品ですなぁ~~~。
不思議なのが、普通つけ麺スープって、食べた後にスープ割とかするくらいなんで、暖かいラーメンのスープに比べて味濃いめに仕上げてるはずなんですが、こちらの味噌つけ麺のスープはそんな感じでもないんです。
このまま飲んでも味が濃いということもなく。だからといって、麺に負けることもなく......。
麺を食べ終わったとの残りのスープを思う存分飲み干した後の喜びといったら、なかなかほかのつけ麺では味わえない満足感に浸れます(笑)
ここもあと何回、訪れることが出来るだろうか?...(^^;)ハハハ。