エムザデパ地下の『勝乃屋』さんといえば、これまでハントンライスだの、カキフライだのと洋食メニュばかり食べており、ボクの中ではすっかり洋食屋さんのイメージが出来上がっていたのでありますが...(^^;)ハハハ。
実は洋食屋というよりも、そもそもはステーキ屋さんでもあるらしく。
カウンター席が取り囲むオープンキッチンスペースでは、ジュウジュウとお肉を焼いている光景を横眼の端の方で見かけたりはしていたのであります(笑)
あ゛ぁ~カキフライ喰いてぇ~と訪れたこの日、テーブル席の上にはデンッ!と【ステーキ祭】のFestivalメニューが置いてあり、あぁ~やっぱりステーキ屋さんだったのねと改めで勝乃屋さんのアイデンティティを再認識したのであります(笑)
祭りとなると乗らないわけにはいかないボクとしては、ではステーキをいただきましょう!と初めてステーキメニューに手を出したのです。
そしてこちらがロースステーキの定食セット。
ロースステーキにサラダとご飯にお味噌汁。それにステーキのつけダレが付いてきます。
どこかで見かけたよぉ~なステーキ。
大膳さんのサーロインと同じお肉?加工肉というやつですなぁ~。
金沢に来てからはこの手のお肉をよく見かけるんだけど、最近はこうなんだろか?
若干薄めで、切れているンで食べやすいっちゃぁ~食べやすい。
加工肉とはいえ、お肉の食感はあり、脂も適度なんで違和感もなく美味しく食べられるものの、なんか加工肉という部分が気にはなるのです。
でも、美味しいですよ(笑)
付け合せには塩胡椒で炒めたもやしと、薄くスライスされたガーリックチップス。
このガーリックのザクザクな歯ごたえが美味しいのです。
つけダレもどこかでみたよぉ~な...(^^;)ハハハ。醤油ベースのタレです。
ってか、金沢ステーキの定番なんすかね?
・箸で食べる。
・お肉が切れている。
・サーロイン・ロース系は加工肉。
・醤油ダレに付けて食べる。
勝乃屋さんのセットで忘れてはならないのがこのサラダ。
初めて目にした時は鰹節にビックリしましたが、この鰹風味がサラダにあっさり感に合うのですっ!!
これ旨し!