せっかく、ここの蕎麦は旨いぞっ!とお気に入りだった駅前の『蕎麦やまぎし』さんが、年越したら町おこしを兼ねて白山の限界集落に引っ込んでしまい、生活圏でまたそば難民になってしまった2016年。
今さらながらに金沢駅と職場間にお蕎麦屋さんがあることを知りまして...(^^;)ハハハ。
さっそく味見しに詣でたのでございます。
そのお店の名は『むさし坊』さん。
本願寺別院の前辺りにございます。
ってか、この辺りってなんども行き来してるのになんで気付かなかったんだろ?
一見小さめなお店に感じますが、店内は以外と広々。
店内の両脇にテーブル席と、お店の奥の厨房の前には若干のカウンター席があります。
メニューの但し書きには、むさし坊さんでは地元鳥越産の蕎麦粉100%使用とのこと。
さらに二八蕎麦と。十割蕎麦は旨い不味いがハッキリするんで、ボクは二八蕎麦くらいが一番好きなのです。ちょうど良い!
メニューには冷たい蕎麦と温かい蕎麦両方ありますが,蕎麦の味わいと香りを楽しむには冷たい蕎麦がおすすめ!とのことなんで、初入店のお店のご意向に従いまして冷たいヤツを。
で、たのんだのはおろしそば。
見た感じは越前蕎麦のおろしそばのよぉ〜にたっぷりおろしとたっぷり鰹節。
いやぁ〜食欲そそります。
蕎麦は田舎蕎麦風。
コシがあり、蕎麦の香りも若干楽しめます。
出し汁は若干甘味を感じる金沢風?関東風での関西風でもない独自な感じが好感を持てます。
そば湯はトロトロ。
蕎麦を食べた後にそば湯を楽しめるように、そば湯用の湯飲みを出してくれます。
総じて、ここの蕎麦喰いてぇ〜というほどではないにしろ、丁寧な仕事を感じられる蕎麦には好感が持てます。
普段使いに気兼ねなく食べに来るのにちょうど良い感じ(笑)
とりあえず、次はざるそばを食べにこなければっ!