カタカナとかアルファベット表記なラーメン屋さんはどちらかというと苦手である。
これはボクの勝手な思い込みなのだが、この手のカタカナとかアルファベット表記の店名のお店は、どこかヘンに気合いが入ってしまい、奇を衒ったかのような一杯に情熱を注ぎ込んでいるかのように思ってしまう...(^^;)ハハハ。
なので、最初このお店を目にしたときは特に気にすることも無くスルーしていた。
それが何故興味を惹いたかというと、やはり奇を衒ってる感はあるものの、つけ麺にホルモンが入っているってっ!?!?マヂかっ!?と。
場所は池袋西口を出て立教大学の敷地の隣のマンションというか半地下&2階がテナントになっているビル。
昔ながらの洋食屋さんというか、学外学食のような『セントポールの隣』が入っている建物の半地下にあります。
結構『GAGANA』の看板が目立ってます(笑)
基本は魚介豚骨のつけ麺とラーメン。辛いのもあったりします。
今の時期は山椒ピリリなアジアンヌードルがおすすめらしく。
この手の変り種には興味ないボクは、ついついカタカナ表記のお店を敬遠してしまうのです...(^^;)ハハハ。
まずは、券売機で食券を購入します。
今回は炙りホルモンつけ麺一択っ!ホルモンが入ったつけ麺を喰らいにきたのです。
店内はL字のカウンターと置くに数席のカウンター。
広々として明るい店内ですなぁ~。
注文は決まったものの、店内のメニューを見ながらさらに吟味なのです。
なにより五つ星お米マイスターによる厳選したブレンド米による厳選ご飯が気になる......さらにカリカリから揚げっ!?
そぉ~いえば金沢のラーメン屋ではなぜかサイドメニューにから揚げを出すお店が多かったのです。
当時を懐かしみながら厳選ご飯とカリカリから揚げを追加でご注文...(^^;)ハハハ。
カウンターにはいろいろと調味料が。いまさらですが、つけ麺の食べ方もよく読んで準備しましょう!
調味料コーナーで面白いのは通常の魚粉に加えてカレー味の魚粉も用意されてるということ。
これは味の按配をかえるのにいぃ~かもっ!でも、今回は初回なんでちと控えます...(^^;)ハハハ。
金沢の麺屋大河さんでは、食前に特製野菜ジュースを出してくれましたが、こちらのGAGANAラーメンさんではプーアル茶。
プーアル茶の効果効能を熟読しながらグイッと飲み干しましょう。
こちらが食前のサービスのプーアル茶。ホンとグイッと一飲みのサイズです。
そして、こやつが今回訪問の目的だった炙りホルモンつけ麺!
GAGANAラーメンさんの店舗の中でもこちらの池袋店限定のメニューなんだそうです。
麺はモチモチ系中太ストレート麺。小麦の味わいも楽しめる麺でございます。
こういう麺は先だけちょこっとスープに漬けて、ズズっとすすったときに麺の味が味わえるくらいのバランスが好みです。
こちらがつけ麺のスープ。
パッと見、あ゛れっ!?これって味噌系?と見紛うような色合いですが、味は魚介豚骨系のスープです。
がっ!?ホルモンはいづこ??と探していると......。
スープの中に埋もれてました。
ホルモンいうても、ホルモン屋で出てくる丸腸と変わらないサイズのものがゴロゴロゴロと3個。
これ、サイコーですってっ!?
ラーメンで食べるというよりも、ご飯でいただきたくなります(笑)
厳選ご飯頼んでおいてよかった...(^^;)ハハハ。
不思議なのが、おそらくこの丸腸からあふれ出す脂のせいだと思いますが、この甘みのある脂がブレンドされたつけ麺のスープは、独特のまろやかさをかもし出しております。
また、厳選ご飯には野沢菜がもれなく付いてきます。
さすがマイスターチョイスだけあって、一粒一粒たったお米が旨い旨い!
ボクは硬めの炊き加減が好みなんで、これはベストです。
そして、カリカリから揚げ。特製ダレに漬け込んだモモ肉とのことですが、から揚げというよりも竜田揚げっぽく揚がってます。
カリカリとソフトは歯ごたえはなかなかのモン。
でも、この日というか年ゆえか、つけ麺にご飯一杯にから揚げ一皿はさすがに完食できませんでした...(T^T)涙。
次回は暖かいラーメンに挑戦かなぁ~。もちろん炙りホルモンは別皿で(笑)