うちの相方さんは、例え気に入ったお店といえどもなかなか繰り返して通うということをしない。
そんなうちの相方さんが、珍しくハマってしまったのが以前ご紹介した韓国家庭料理の『自起屋』さんである。
このエントリーの日以来ハマったらしいうちの相方さんに命じられるがまま、実に我が家にして珍しく、月一ペースですでに今回四度目(笑)
ハマったのはチーズタッカルビなのだが、自起屋さんのメニューを制覇しようと野望を巡らせているらしく(笑)
この日うちの相方さんが注文したのは焼き豚バラコチュジャンビビンバ。
ついに定食の枠を越えて、ビビンバシリーズに侵攻を開始したのである(笑)
しかも、チーズタッカルビにハマっていたので、チーズをトッピングする気合いの入れようなのだ。
他のお店ではほぼ観たことがない、うちの相方さんの積極的な攻撃なのである(笑)
ボクはイカ豚甘辛炒め@チーズ定食。
定食にはいつもの如く、サラダに小鉢。
この日の小鉢はじゃがいも甘辛炒めに昆布と大根のなますみたいなモノ。
いつも不思議なのがみそ汁。和定食っぽくご飯とみそ汁が付いてくるのだが、このみそ汁の出汁がいわゆる和食な鰹とか昆布ぢゃない気がするのだ。
豚出汁なのか?鶏出汁なのか??
で、ボクが絶賛ハマり中なのがこのイカ豚甘辛炒め@チーズ!
具的にはイカと豚バラ、玉ねぎとチーズタッカルビと変わらない(チーズタッカルビにはこれにトッポッギが加わる)のだが、味付けが大きく異なるのである。
このイカ豚甘辛炒め@チーズのたタレはイカ墨が加わっているのだ。
このイカ墨の出汁が加わって、とても独自のコクのある味わいが展開されるのである。
これはなかなかほかでは味わったことがない味付けなのである。
自起屋さん侮れじ!!