前回のエントリーの通り9月中旬に職場のビルが引越しとなり、これまで新橋から虎ノ門まで徒歩でブラブラ行き帰りしていた通勤の風景が変わるのです。
ということで、ひょっとしたら新橋界隈も通らなくなるのかね?と久々に新橋駅付近の味の時計台さんへ。
味の時計台も前回のエントリーはほぼ一年前。
随分通ってなかったのね...(^^;)ハハハ。
そんな一年ぶりの味の時計台さん。
なんか外の看板が半分変わってました。
中は繋がってるのに入口は別々という不思議な店舗設計のこのビル。
一年前は味の時計台の隣はすき焼きしゃぶしゃぶの飛騨高山路というお店だったのが、ジンギスカンな利一さんというお店になってました。
まぁ、こっちのお店はどうでもいいんですけどね(笑)
味の時計台は健在でした。
店内は相変わらずな感じ。いまだにちゃんとお客さん入ってるンですねぇ〜。
新橋にお店を開いて10年以上。しっかり新橋駅前に根を下ろしてございます。
メニューは定番は変わっていないモノの、変わり種が少々入れ替えがあった模様。
でも、ここで食べるモンは決まっているのです(笑)
昔からの王道3点セット!
味噌バターラーメンに半チャーハンと時計台餃子!
ラスト新橋かもしれないんで、フルコースでいただきます(笑)
うちの相方さんと暮らす10年前以上前からここ味の時計台新橋店で食べ慣れた味噌バターラーメン。
でも、パッと見でなんか変化がわかります。
一年前に久々にお邪魔したときに普通な感じのチャーシューに戻っていたのが、また10年前のように炙り加減が増したチャーシューになってました。
これこれ!味の時計台にボクが求めるチャーシューはこれなのです!!
ウェルカムバック!!!
麵は相変わらず札幌ラーメンな中細縮れ麺。
縮れ具合がしっかりとスープを絡めてくれるのです。
なんか違う??と不安になったのがこのスープ。
味の時計台さんの味噌スープといえば白味噌仕立ての味噌っぽい見た目のスープだったのが、なんか白味噌というよりもより茶色であっさりした見た目に。
味は味噌スープというよりも、これも前から入ってましたが白菜の出汁がよく効いた、味噌味というより別モノ?
なんか神座のスープに味噌風味を付けたような感じのスープなのです。
脳が記憶している能登違うんで、違和感しか感じなかったこのスープ。
飲み進めていく打ちにけっこうクセになるんですが、なんかなぁ〜。
これ、ホントに味を変えたモノなんだろか?たまたまこの日作っていた一の匙加減が違ったからなのか?
もう一回食べてみたいことには判断つきかねるのです......。
ニラも入った時計台餃子も定番の味加減!
半チャーハンもトロトロチャーシューが味のインパクト。
でも、この日のチャーハンはちとべちゃつき気味.......。
やっぱりこの日の厨房がヘタなのかなぁ???
味の時計台も最近はアジアな観光客が押し寄せるようなお店のようですが、ちっと以前と変わりつつあるような感が不安です。
昔々からのらーめん屋さんて、やっぱり最近のらーめん激戦区でお店を開くところと違って、単価が高いんですよねぇ。昔から。
単価が高いからといってその分旨いかというと、むしろ最近のより安いお店のラーメンのほうが旨かったりするし。
正直200円くらい下げて、ちょうどいいくらいかな?という気がします。
ただでさえそんな感じがしているところに、適当に作られたモン出されてはたまったモンではないなぁ〜と...(^^;)ハハハ。
もう一回、試してみないと今回のこの出来映えがどうなのか判断できないですが。
そのうち、もう一回チャレンジなのです!!