けっこう池袋のらーめん屋さんはあちこち喰った方だよなぁ〜と思いつつも、やはりらーめん激戦区で栄枯盛衰が激しい池袋にはまだまだ見知らぬらーめん屋さんがそこかしこに存在するのです。
先日お写ン歩しながら歩いて居た時に偶然目にしたこちらのお店もそんなまだ見ぬ強豪の一つ。
あちこちで『塩』をアピールしているんで、塩そば専門店らしき『桑ばら』さん。
券売機を眺めているとやはり基本は塩そば専門のようで、日替わりで変わり種らーめんが登場するのが特徴のようです。
お店の脇にはこんなジョークも...(^^;)ハハハ。
こちらがメニューとなってございます。
この日はとりあえず基本の塩で、さらに寒かったんで温かい方でご注文。
なんかお店の暗さとやかんの色合いがいぃ〜感じで撮れたんで載せときます(笑)
ちなみに店内はL字のカウンターのみ。10人も座れない感じですかね。
そしてこちらが塩ワンタンそばに味玉トッピングで。
基本の塩そばにワンタンが入っております。
具の中で他を圧倒する存在感なのがこちらのチャーシュー。
まるでスペアリブのようにコンガリと表面が燻し焼かれております。
これの表面が実に香ばしくてベストチャーシューに揚げられる出来映え。
ワンタンの中の餡はしっかりと味付けがされている肉餃子っぽい餡。ご飯が欲しくなります(笑)
んで、このワンタンがいつまでも熱くて、食べるのになかなか苦労します...(^^;)ハハハ。
麵は細ストレート麵。
アンケートにもあった通り堅めの仕上がりに。でもボク的にはこれくらいでも充分。
スープも熱いんで、食べている間に良い按配の柔らかさになっていきます(笑)
スープはこの通り淡麗系。鶏白湯が売りの塩そばと違い、サッパリとイキたい貴兄にオススメです。
けっこうお腹に与えるインパクトも良い按配なんで、クセになりそうな一杯でございました。