魚よりも肉な肉食女子なうちの相方さんなので、なかなか魚を食いには付き合ってもらえないのですが、なぜかここ『しんぱち食堂』さんにはけっこう高確率で付き合ってくれるのです(笑)
そんなうちの相方さんはなにげにこの入口に出されている本日のお漬け物が楽しみであるよぉ〜で。
この日はピリ辛大根三昧。
当然のことながら、魚がメインであるモノのお肉も一皿シェアなのです。
以前豚バラ肉の生姜焼きが絶品だったモンで、今回は豚肩ロース炭火焼き。
なんと一枚肉ででてきましたっ!?
ハサミも渡されるので、食べやすいようにハサミで切り分けていただきます。
厚みもあって、ステーキ並み。凭れることの無いさっぱりとした脂がよろしぅ〜ございます。
こちらは柚子胡椒とわさびでいただきます。ちょっと醤油を垂らしてもよいですなぁ〜。
うちの相方さんは前回と同様さばみりん干し。人気定食で第三位でございます。
前回味見もさせて貰ってますが、安定の味わい!間違いなし!!
ボクはゴマあじ定食。
まるでさば?と見紛うような大振りなあじなのです。
かといって大味なわけでは無く、あじらしい味わいで食べ応えのある逸品!!
これだけでかるくご飯大盛りイッてしまいそうになりますが、今回はセーブなのです。
ピリ辛大根三昧はこんな感じ。キューちゃんもはいってますね(笑)
粗挽きの大根おろしは甘味たっぷりなのです。
定食のご飯も相変わらず手を抜いてございません。
そして生玉子!
今回は是非とも試してみたい食べ方があったのです。
というのも、ネットで上沼恵美子のTV番組での究極のTKGの食べ方が話題になっており。
それを是非試してみねばっ!!と。
その究極のTKGのいただき方ですが、従来の玉子に醤油を混ぜるのでは無く、まずご飯に醤油をかけてしまいます。
今回はより味わいがしっかりしている薄口醤油をグルグルグルとご飯2周半くらい。
そして薄口醤油とご飯をよく混ぜ合わせます。
ご飯が醤油色にまとまってきたら、生玉子をインっ!
そして通常のTKGのようにご飯と玉子を混ぜ合わせていきます。
なにが違うのかというと、ご飯の米粒のまわりに醤油の膜ができて、その上に玉子が絡まるという理屈なんで、醤油の味わいがより引き立つと。
さてさて、確かに醤油と玉子のそれぞれの味わいがハッキリしている感じ。
これは旨いかも。
やっぱり、薄口醤油の方がより出汁の味が効いていていいですなぁ〜。