しんぱち食堂で初お目見えに銀ひらす!

ボクは肉食よりも魚食なんで、うちの相方さんとの週末ランチの提案の3回に1回くらいはしんぱち食堂を押すのだけれど、なかなかうちの相方さんには響かないのです。
それでも、そんな努力を20回くらい重ねていると、たまにはいいかと誘いに乗ってくれることもあり(笑)

池袋北口しんぱち食堂外観

そんなこんなで、久々にお二人さまでのしんぱち食堂!!

池袋北口しんぱち食堂

最近は定番のメニューよりも旬の魚が気になります。

池袋北口しんぱち食堂メニュー

この日も厚切り銀鮭でいくべきか、旬の魚でいくべきか悩んだあげく…。

池袋北口しんぱち食堂店内

店内は12時前だというのにカウンターは満席。運良く奥のテーブル席に通してもらえました。

池袋北口しんぱち食堂さばみりん干し

うちの相方さんは、おそらくコレしか喰ったこと無いのではないか?と思われる、今回もさばみりん干し(笑)
たしかに、脂も載っててみりんの甘い風味が炭火で焼かれた表面の香ばしさと相まって絶妙なのです!!

池袋北口しんぱち食堂豚バラ目玉焼き

追加メニューでラインアップされている豚バラ目玉焼きを初めてのご注文!
追加サイズなんでちょうど良いボリューム感。
ちょいと醤油を垂らしていただきます。

池袋北口しんぱち食堂銀ひらす照り焼き

で、結局ボクはというと旬の魚の銀ひらす照り焼きをご注文!

池袋北口しんぱち食堂味噌汁 小鉢

味噌汁に、本日の漬物は無着色パリポリ漬けと大根おろし。

池袋北口しんぱち食堂さばみりん干し

それとしんぱち食堂で忘れてならない生玉子!最後の〆にこれ必須です!!
なぜかうちの相方さんのお盆に載せられてきました…(^^;)ハハハ。

池袋北口しんぱち食堂銀ひらす照り焼き

そしてこちらが銀ひらす照り焼き
こちらの銀ひらす、実は初めて聞いたお魚です。
ちとGoogle先生に聞いてみると、南半球の魚な様で、あちらでは高級魚の扱いなようですねぇ。

池袋北口しんぱち食堂銀ひらす照り焼き

身は淡泊な白身魚で、鱈と鰤の間くらいの食感です。
そして、照り焼きの風味もあるんだろうけど、ちょうどいい爽やかな甘味が鼻腔を通り抜けるような感じの味わい。
これ旨し!!

池袋北口しんぱち食堂究極のTKG

そしてやっぱり最後の〆は、究極のTKGで!!
ご飯に薄口醤油を垂らして、まずは醤油でコーティングしてから、生玉子を絡めていただきます。
やっぱりうまいなぁ〜これ(笑)

池袋北口しんぱち食堂看板

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