なにかとヘビーな日々を送っていたGW前のこと。
忙しい中、外出もせねばならず、苦行で地獄な爺のボヤキ3時間半を耐え抜き、魂が半分浮き上がっている中、足が向かったのが久々の『二代目つじ田』さん。
職場が虎ノ門から2ブロックほど北側の日比谷方面に移って以来、なかなかこの界隈に足を向けることがなかったんですが、この日は虎ノ門界隈で苦行だったんで、残業前の気合いを入れに向かったのでございます。
相変わらずの二代目メニュー。この他にカレーつけめんも。
これも旨いンだよねぇ〜。
外にある券売機で食券を購入してから入店です。
店内はまだ定時前の夕方だったんで、余裕で着席。
食券を渡して、カウンターチェックをすると、なんとウォーターサーバが設置されております。
そして、二代目つじ田さんならではの調味料のラインナップ。
やっぱり黒七味は外せません!!
久々だったんで、改めて『つじ田 つけ麺流儀』を拝読しながら着丼を待つのです。
こちらが定番、二代目つけめん!
久々にそのご尊顔を拝謁させて頂きますm(._.)m
この見るからにコシのありそうなモチモチプリプリッと瑞々しい麵にワンポイントのすだち。
見た目も爽やかでございます。
つけ麺のスープは、こちらもなんかちとサラッと感が増し増したような見た目。
スープの下には短冊切りのチャーシューがこれでもかと埋没してございます(笑)
まずはそのまま、さらっとスープに麵を付けて頂きます。
やっぱり、なんかスープが洗練されたというか、いい意味での荒味がなくなり、上品な仕上がりに?旨いです。さすがです!
その後、流儀に従ってすだちを絞って2/3ほど頂いた後は黒七味を投入です!
これ、辛味が増すというよりも味がしっかりと際立つんですよねぇ〜。
この黒七味マジック好きです。
残ったスープは当然スープ割をいただいて残さず完飲!
いやぁ〜たいへん美味しゥ〜ございましたm(._.)m