日比谷のビルでのお仕事もついに最終日!?
さよなら行脚も結局完遂できず、最後はこちらの『ロメスパバルボア』さんで!!
バルボアさんといえば、日比谷に越してくる前の虎ノ門時代から、虎ノ門店でもお世話になっており、なんだかんだと8年弱...(遠い目)。
最後はやはりナポリタンしかあるまいっ!と意気込んで券売機の前に立ったのですが......。
この後に及んで、なにやら気になるスペシャルなメニューがあるではないかっ!?!?
嗚呼ぁ〜バルボアも最後かぁ〜。
オジサンがナニも気にせずスパゲティを貪れるいぃ〜お店だったなぁ〜とおセンチになりながら...(^^;)ハハハ。
このご時世に粉チーズ掛け放題なのが相変わらずの太っ腹っ!!
結局、この後に及んでなラインナップに...(^^;)ハハハ。
まずは焼カルボナーラ!
ブラックペッパーが若干のカルボナーラ感を出してはおりますが、生クリームかけてくれれば普通にカルボナーラになりそうなのに、そこにはコストをかけないのがバルボアの潔さ(笑)
でも、この独特の堅めのソフト麵?を頬張ると、ただの塩味ではなくチーズっぽい風味も感じたり。
そこにベーコンの燻製風味が加わると思った以上にカルボナーラかも?と思えてきてしまう不思議さ(笑)
でもやっぱりねぇ〜ということで、こちらのトッピングが生きてきます!!
まずは温泉玉子!
やっぱりカルボナーラには玉子がかかってないとねぇ〜。
粉チーズをたっぷりとかけてから、温玉を崩して黄身を麵に絡めると、よりカルボナーラ風味が増し増します。
一通りカルボナーラ風味を味わった後、カレーソースを投入!
想像通りのカレースパゲティに早変わり!(笑)
いつかまたどこかで出会いたい、ロメスパバルボアさんでございます。