♀『わたし、今日はなにもしないから!夜は好きなモン食べて来てッ!!』
と宣ううちの相方さん。
この日はうちの相方さんの御生誕記念日なのでございました。
毎年御生誕記念日はなにもなされないのが我が家のしきたりとなっているので、さてさてそれではお言葉に甘えてなにラーメンを食べに行こうか?
と脳内ラーメンデータベースの総検索をかけたところ、そういえばもう何年も行ってないお店が引っかかったのです。
そのお店は『生粋』さん!
4、5年前はけっこう通って主なメニューをすべて制覇くらい通い詰めていたんですが、その後すっかり通り過ぎてしまいまして...(^^;)ハハハ。
というのも、この路地の角に建つ生粋の対面にはうなぎのまんまるさんがあったり、もう一方の対面にはハンバーグは飲み物が出来たり、その手前にはそば助があったりと、お店周辺に吸い込まれる可能性が高いお店が連なっていて、なかなか入店まで至らなくなっちゃってたんですね...(^^;)ハハハ。
なにせ気がつけば4年ぶり以上だったんで、入店前に煌々と輝くメニュー看板でどんなメニューがあったのか復習です(笑)
入店したら入口脇の券売機で食券を買い求めましょう!
久々なんで左上の法則かな?とも思ったんですが、左上はやめました(笑)
食券を購入してカウンターの席につくべく振り向くと、目の前にもお品書き。
改めてさっと写真を見て記憶を遡ります。
店内はコの字カウンターのみ。
一番奥の席に着席です。
生粋さんはらー麵につけ麺がありますが、ベースは焼秋刀魚の出汁になります。
なので、店内は常に焼秋刀魚の香ばし匂いが立ち籠めています。
焼魚の匂いが苦手な貴兄はちと難しいかな。
でもスープの味は全く生臭くなく、秋刀魚の美味しい風味のみが漂って来ます。
卓上調味料は胡椒、お酢、唐辛子といった基本的なモノのみ。
この日注文したのはこちらの上正油そばにさんま塩だれTKG!
久々なので基本的な醤油ベースの上正油そばにしました。
上はトッピングが充実している正油そばになります。
焼豚はしっかり煮込まれて味が染みこんでいます。
ごはんによく合う味(笑)
口に入れるとホロホロと崩れていくほど柔らかいのです!
最初から割られている味玉は黄身トロ系。
この味玉の風味が独特なんですよね。ただの煮玉子ではなく、これは燻製ワイン玉子なのかな。
それに細く切られたメンマにたまねぎとねぎ。
このたまねぎの甘味とねぎの辛さが、秋刀魚出汁と相まってマイルドさとキレを醸し出します。
麵はコシのある細ストレート麵。
モチモチというよりもシコシコ系の歯切れの良い麵になります。
最後になりますが、スープは秋刀魚出汁の正油スープ。
一見臭そうに思うンですが、不思議なこと臭みは一切無く、秋刀魚のまろやかな風味が溶け込んだ唯一無二のスープです。
やっぱり久々に飲んだけど、これ旨いわぁ〜〜。
それにさんま塩だれTKG!
やはりこれも頼みたくなってしまいます(笑)
焼秋刀魚の塩ダレが加わったTKG!
まずは普通にごはんにかけていただきます。
これだけでも十分美味しいですが、そこに正油そばの残ったスープをレンゲ一杯分ほどすくってTKGにかけていただくと、秋刀魚の風味が増し増して、さらにコクのある味わいとなってかなり旨しでございます。
そんなこんなな4年以上ぶりの生粋さんでしたが、やっぱり旨いモノは旨いのでして、また間を開けずに通いたいなぁ〜と思った一杯でございました(笑)