金沢でも桜の花が開きだした頃。
犀川に架かる若宮大橋の袂の桜の開花具合を見聞しつつ、またまた週末若宮大橋の向こう側探検ツアーなのでございます(笑)
思った通り、この日中には八分咲きくらいにはなりそぉ〜な犀川のソメイヨシノ。
この週明け、金沢はもとより福井も富山も北陸三県そこかしこで満開に相成りましてございます。
また来年!というワケにもいかないんだよなぁ〜。でも、人事は水モンですからなぁ〜...(^^;)ハハハ。
そんなこんなで、横目で桜チェックをしつつ、この日のお目当ては街道沿いを探索していて気になった『自家製麵のぼる』さん!
なんとっ!営業時間帯がランチタイムだけなのですっ!?!?
なので、週末ランチの機会を逃すと食べに行ける機会がないのですってっ!?
外観は黒くて今風ならーめん屋さんの雰囲気ですが、よくよく観ると1F部分はロッジ風な感も漂わせており、店内はこんな感じでらーめん屋さんにしてはけっこう小綺麗な作りです。
お店の雰囲気がそぉ〜させているのか、店内は男子お一人様といったらーめん屋さんによくある風景というよりも、カップルと女子グループがほとんどで、ボクが入店したときには女子率の方が高い位なのでありました(笑)
こちらの一押しは健康鶏のこってり白湯スープの京ラーメンとのこと。
こってり白湯ベースで4種類。
それと、健康鶏、名古屋コーチン、薩摩軍鶏のあっさり清湯スープのあっさり系。
こちらは醤油としおの2種類。
それに魚介のつけ麺。
さらには変わり種?で北インドなるエスニックメニューもございます(笑)
ネットで確認してたら、こちらのこってり白湯スープは京都発祥のこってり大王!天下一品のスープに似ているとの記事も目にしたんで、まずは京ラーメンにしよぉ〜か思ったモノの、決めきれず、小盛りにしてもらって、こってり白湯の京ラーメンとあっさり清湯のしおそばをご注文!
こちらはこってり白湯の京ラーメン。
煮玉子トッピングです。
具はチャーシューに九条ねぎ、メンマと天下一品のこってりと同じ感じを漂わせております。
にんにく唐辛子味噌があったりすんのも、天一の匂いを感じますなぁ〜。
麵は細麺ストレート。細いといってもアルデンテでしっかりとした感触があり、太麺のほぉ〜が好きなボクでもこの麵は美味しく感じました。
で、肝心なこってり白湯スープですが、この通りコラーゲンドロドロといった感は全くなく、天一でいうとこってり+あっさりの裏メニュー、こっさりくらいな仕上がり感です。
スープ飲んでも、後でお水が欲しくなるよぉ〜な塩気たっぷりでも無く、飲みやすく、かつ味もしっかり堪能できる美味しぃ〜白湯スープでした。
そしてこちらがあっさり清湯のしおそば。
具と麵は京ラーメンと同じで、スープが全く違う清湯スープ。
食べ終わりなんで若干くすんでますが、ホント透き通ったきれいな塩スープ。
塩らーめんて、ごまかしが効かないんでホント店長の腕が試されます。
こちらのしおそばの清湯スープは、鶏の出汁が臭みも出ず、旨味だけが鼻に抜けていく感じで、また塩加減が絶妙です。
ほんのり塩加減で、スープを口にした後に若干舌に塩味が残る具合がちょどいい!
お腹に与えるストレスが少なくてすむ、健康的ならーめんです(笑)
これはまた訪れたいなぁ〜と思うお店なのでございます!
次回は、煮干しが入った京にぼと北インドの変わり種を試してみたいですなぁ〜(笑)