食生活では恵まれすぎるほど恵まれている金沢ですが、これはイマイチ!というのがお蕎麦屋さん方面。
これまで何件か本ブログで紹介してきましたが、これは旨いなぁ~と感じたのは金沢駅前にあった十割そばのやまぎしさんくらい。
でもそんなやまぎしさんも、駅前のお店は閉めて白山の限界集落まで引っ込んでしまい、おそらくもぉ~食べる機会はないだろうと。
北陸3県に広げても、永平寺のある永平寺町のおろしそばで有名なけんぞう蕎麦くらいしか、ボクの行動範囲で美味しいお蕎麦屋さんは見つからないのです...(; ;)ハラリ。
なので、蕎麦を食べる機会がないかというとそういうこともなく、関東育ちのボクとしてはあ゛ぁ~蕎麦喰いてぇ~と思うことも多々あり、そんなときには、ここでもいぃ~かというレベルのお店に出向くのです。
そんなお店の一つが家の近所にある『大藪』さん。
信州そばを謳っている蕎麦屋さんなのですが、このお店かなりの繁盛店なのです。
週末ともなると、お昼前の11時半ごろには満席。狭い駐車場に車を止めるために駐車場待ちの車行列ができるほど、お客さんが殺到します。
がっ!?正直なんでそんなに殺到するのかわからないのです。
関東に行けば、このレベルの蕎麦屋さんならいくらでもあるし、わざわざ押しかけるほどここの蕎麦が旨いっ!と思ったこともありません。申し訳ないですが...(^^;)ハハハ。
でも、不味くは無いのは確か(笑)
やはり、金沢が蕎麦の不毛地帯だから他よりは美味しいこのお店に殺到するのだろうか???
そんな大藪さんでも、近所ということもありちょいちょい利用させてもらってます...(^^;)ハハハ。
ここのところお腹の調子が悪いうちの相方さんは、あっさり目になめこおろし蕎麦。
ボクはいつもの天丼セット。
でも、海老天丼セットではなく、野菜天にすると具の種類が多くなるらしぃ~ということを今更ながらに発見し、野菜天丼セット。
天丼セットは天丼とそば(かけそばorもりそば)の組み合わせになります。
いつももり蕎麦のみみっちぃ~盛り具合でテンション下がるんで、思い切ってもり蕎麦は特盛にしてみました。
したら、よぉ~やく蕎麦喰うにはちょうどいい量に。これですこれ!これくらい盛ってもらはないと蕎麦喰った気がしません。
蕎麦自体は決して悪くはないとは思います。蕎麦は田舎蕎麦というよりも更科に近く白っぽい蕎麦。
できれば、食感も楽しめるように1.5倍くらい太めにするともっと蕎麦っぽい感じが出そうな気がするンですが......多分それって好みの問題なんですよねぇ...(^^;)ハハハ。
海老が入っていないだけで、天ぷらの種類も増えて10種類の野菜の天ぷらが所狭しと盛られてます。これはいぃ~感じ!金沢市内のボクの行動範囲にはてんやとかないんで、いろんな種類の天ぷらが食べられる天丼はウェルカムなのです。
ちょいと来ないうちにサービスが向上したなぁ~と思ったのが、この天丼のタレ。
いままで、こんなの出てきたことなかったんだけど、味の調整用に付くようになってました。
また、これもほっほぉ~と思ったのがそば湯。
これまで、薄いそば湯でなんぢゃこりゃ!?と思ってたそば湯がしっかりトロトロのモノが出てくるよぉ~になってました。
久々にきてみたら、なにかとサービス向上しててちょっと個人的ランキングが上がった大藪さんなのでした。