最近の東京出張では、できるだけ以前食べ歩いたお店に行きたがるボクなのです。
金沢での美味しいお店をブログに残すよぉ〜になると、なぜ当時ブログを放ったらかして都内の名店の数々を残しておかなかったのだろうと、今さら後悔もひとしおなのです。
ということで、定宿にしているアパホテルの最寄り駅新橋界隈のお店を今回もご紹介!
新橋で牛かつというと『おか田』が有名ですが、ボクは『もと村』派!
なぜなら、おか田はたいていいつ行っても混んでるから(笑)
それに比べて『もと村』は、渋谷店はいつも行列らしいですが、新橋店は穴場。
ということでアパホテルから新橋駅烏森口に向かう途中のもと村にちょいと早めに入店。
といってもまだ11時半前だしガラガラかと油断していたら、カウンター席が2席空いているだけ?
ヲヤヲヤ??しばらく来ないうちになんか繁盛している模様です(笑)
メニューにはいつもの一番から四番までの定食の他に期間限定ビッグかつが。
ちなみに、こちらの牛かつは普通サイズは一枚130g。ビッグかつは180gとのこと。
『限定』の文字に弱いボクは迷わず
♂『ビッグかつひとつくださぁ〜い!』
とご注文(笑)
待つこと数分。
デンッ!と出てきたビッグかつセット!!
数分で出てくるのには秘密が......。
御覧あれっ!この見事なレアッぷり!!!
たたきのように表面を炙ったくらいのレアッぷりなのでございます。なので、揚げる時間もササッとですむ程度なのです。
衣は串揚げの衣のよぉ〜に細かくサクサク。
中の牛は筋もなくトロトロで、刺身を食べているかのよう。
もぉ〜口の中は極上の極楽至極なのでございます。
もはやこれはかつではありません。『牛かつ』という名の新たな食べ物なのでございますってっ!!
ちなみに食べ方にも特徴が。
初めての方にはお店の方が運んできたときに丁寧に教えてくれます。
まずは、一緒に出されるタレでお召し上がり。
左はちょいと甘味のある醤油だれ。右は山わさびだれ。
テーブルにはソースもありますが、これはあくまでキャベツ用!という潔さ(笑)
牛かつにそのままたれをつけて食べてもいぃ〜ですが、
是非、わさびを載せて食べてみてください。
幸せなことこの上ないのでございます。
がっ!?!?ここで終わりではありません。
一番のオススメは、テーブルにソースと一緒に置いてある『岩塩』!
牛カツの上にゴリゴリと削った岩塩をまぶして、そこにわさびを載せて召し上がれっ!!!
これが一番旨味を引き出す極上の牛かつの召し上がり方なのですってッ!!
あ゛ぁ〜エントリー書いているうちにまた喰いたくなってきた...(^^;)ハハハ。
そんな新橋界隈では超ぉ〜オススメの『もと村』さんですが、以前はそんな行列を目にしたことは無かったモノの...食べ終わってもまだ12時前なのに地下一階のお店の入り口から地上の階段さらにはビルの外にまで長い長い行列がっ!?!?
いつの間にか穴場だったのが知れ渡ってしまったのでしょうか??
ちょっと時間をずらして行かないと結構待たされるお店になってしまったよぉ〜でございます...(; ;)ハラリ。