金沢から都内に出張する際、都内西部に向かう時には大宮で北陸新幹線から在来線に乗り換えていた。
その乗り換えの時にいつも気になっていた行列の出来るお店が『BAKE』だったのである。
毎回、次回は買って帰ろうと思いきやいつも行列の待ち時間が掴めず、北陸新幹線に乗り遅れてはまずいので断念していたあのBAKEが、なにげにうちの相方さんと池袋駅構内をウロウロしていたら、
♀『あ゛っ!?あるぢゃん!お菓子あれでいぃ!!\(^O^)/』と(笑)
行列もいつも見ていた大宮店ほど長くも無く、これはお持ち帰りしないワケにはいきますまい!と並んだのである。
ちなみにボクはこのBAKEさんのスイーツは勝手にエッグタルトだとずっと勘違いしていた。
多分、その形から勝手にそう思っていたらしく、この日初めてあ゛ぁ〜チーズタルトたっだのね、と正解に辿り着きました...(^^;)ハハハ。
お店の外からは次々と焼き上がって陳列されるチーズタルトが丸見え。
この整然と整列したモンを見ているだけで購買意欲がそそられますなぁ〜。
お店設計した人からするとまんまとしてやったりですなぁ〜(笑)
メニューはシンプルなモンでチーズタルト何個か?というだけ。
ただ、お一人様12個までという制限だけ設けられてます。
とりあえず1箱6個入りをお持ち帰り。
なんか箱の入れ方がおしゃれです。2階建て(笑)
箱の中にはこんな但し書きが。
『私たちはチーズタルトに本気です』
どぉ〜も80年代に10代を過ごしてしまったボクとしては、こぉ本気に来られるとシラけてしまいます...(^^;)ハハハ。
が、まぁ1種類のチーズタルトですが常温、冷蔵、冷凍、加熱それぞれでいろんな楽しみ方があると。
これ、お一人様4つは買わないと試せないのではあるまいかっ!?
そんなこんなでまずは常温でいただきます。
一口食べた感想は、カリカリとしたしっかりとしたタルト生地の旨さもさることながら、想像以上にフワッフワなチーズ。
ムースというよりもメレンゲのようなフワフワ感で口の中で溶けていくような、それでいてちゃんとチーズの濃厚な味も楽しめるという逸品です!
これ旨しっ!!
後日ちょいと冷蔵庫で冷やしたバージョンをいただき!
説明書きの通りムースがグッと重くなり、ベイクドチーズケーキがレアチーズのように滑らかになったようなチーズタルトに変貌します。。
ボク的にはこっちの方が好きかもしんない!!