これはまだ10月第二週の週末のお話。
今年はいつまで夏が続くのだっ!?と残暑の終わりが見えなかった9月。
10月に入りさすがにいつまでも夏気分でもいられなくなったのか、第二週ともなると今度は半袖では肌寒い位の晩秋模様に入れ替わり、一体過ごしやすい秋はどこに行ってしまったのだっ!?
という天候だったので、こんな時には身体の内側から燃焼させてポカポカになりましょ!とコロナ禍前の2019年10月以来の丸4年ぶりのSHANTiさんへ!
なんか以前のオレンジの店構えから白に模様替えされてますね。
とはいえ、メニューは以前からのラインナップと変わらない感じですかね?
店内のメニューを見るとこんな麵類もありました。
シャンティオリジナル絹のスープカレーということで、こちらはライスではなく索麵でいただくそうで、これも美味そ(笑)
改装は店構えだけでなく店内も。
店内もオレンジ基調ではなくなり、壁は一面白に塗り替えられていて、アクセントにオレンジを使用するデザインに変わってました。
以前はけっこう暗めな店内だったんで、これは明るくなってよかったかも(笑)
テーブルの調味料はレモン汁とナンプラー。
この日、うちの相方さんは基本中の基本なチキンと野菜のスープカリー!
このチキンがほんとほろほろでお箸でもスプーンでも一瞬で骨から鶏肉がほぐれていきます。
ボクはといえば、ここのところお肉料理が続いていたんでカキとホタテのスープカリー!
具はまずは基本の具となるオクラ、ベビーコーン、ピーマにゆで玉子。
素揚げされた各種野菜はどれもしっかりと風味を感じることが出来て美味しゥ〜ございます。
その他沈んでいる具をほじくり出すと揚げ茄子にしめじ。
この揚げ茄子がしっかりとスープを染みこませていて、大変美味しぅ〜ございます。
とはいえ、実は一番風味豊かで美味しいのはこの大振りなニンジンだったりします!
これニンジン嫌いなお子様もこれなら食べられるんじゃなかろうか?というくらい、ニンジンのあの臭みも無くむしろカレーのスパイスのおかげでニンジンの甘味を感じます。
そしてそのメニューの名前にある通りカキとホタテがゴロゴロ入ってます。
それぞれプリップリで海の風味たっぷり!
そんなカキやホタテの出汁はスープの中にも充分溶け込んでおり、これはごはんが進みます(笑)
半分くらいのところでレモン汁とナンプラーを投入!
レモン汁の酸味とナンプラーのコクが加わって、さらにごはんが進んでしまいます。
うちの相方さんのごはんにまで手が伸びてしまいました...(^^;)ハハハ。
相変わらず安定の旨さだなぁ〜と思ったンですが、なんか食べログだと以前に比べてだいぶ評価が下がってるんですよね。
なにがあったんだろ??