ここのところ、らーめんというとまぜそばやつけ麺、それに先日の炙りホルモン入り等々、ちょいと捻り気味ならーめんが多かったんで、先日の『元祖 札幌や』さんでのクリーミーな味噌スープとの出会いにより、瞬間風速的に味噌ラーメンブームがボクの中で巻き起こったのです。
実にこの見た目通りのクリーミーな味わいが見事だった『元祖 札幌や』さんのみそらーめん。
改めて、嗚呼ぁ〜味噌ラーメンて旨いなぁ〜と気付かせてくれた一杯なのです。
札幌やさんの舌の記憶が消え去る前に、まずは同じ感じの白味噌ベースの味噌ラーメンな、屯ちんさんに池袋西口店へ!
屯ちんさんというと、なにより東京豚骨の名店ですが、味噌ラーメンも侮りがたいのです。
屯ちんラーメンらしく、ちょいと背脂ものっている味噌スープはまろやか!
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そして背脂となると、背脂たっぷりな味噌ラーメン!(笑)
近所の池袋西一番街にある『背脂らーめん 宮本』さんへ!
しょうゆ味に背脂だけでも十分カロリーの固まりな上に、みそ味でも背脂がスープ一面にのっているというこの一品!?(笑)
でも、こちらの味噌らーめんこんなギトギトな見かけではありますが、背脂のおかげでかえって味噌の味の濃さが吸収され、味噌スープも飲みやすくなるのです。
隣のやせ形な女子がグビグビとスープを飲み干している男ッぷりの良さにビックりっ!?!?(笑)
続いてこの週吸い込まれたのは、また同じく池袋西口駅前。
久々な『むてっぽう』さん!
こちらの味噌らーめんは麹もたっぷり、大豆の旨味を感じられる味噌スープが特色なのです!!
相変わらず熱々で押さえることも出来ない丼で出されてきます。
大豆を煎った時のような香ばしさを感じるスープがたまりませんっ!
そして、そのパンチの効いたスープにも負けない太麺ストレートな麵のコシ。
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味噌らーめんといっても、各お店でその味わいは全く異なり、どこで食べても飽きが来ない深い世界ですなぁ〜〜〜。