いま一番ハマっているお店が、先日ご紹介したばかりのこのお店!
『KOOZZY'S KARAAGE83』さん。
詳しい説明はこちら↓!といぃ〜たいのですが、まだお店のHPも食べログの記事もありゃしないのです...(^^)ハハハ。
なので、facebookのお店のページをご紹介(笑)
初めて行ってみて以来、週一くらいのペースで行っているこのお店。
とりあえず、名物のから揚げの美味しさ加減は十分わかったんで、から揚げ以外の料理を食べてみたく再々潜入なのですっ!
この日は夜営業タイムにお邪魔したんで、お通しが。
お通しはマスターの気分で作っているよぉ〜で、この日は茄子とベーコンの炒め物。
厚切りのベーコンの塩気と茄子の瑞々しさがいぃ〜按配でございます。
この日、どぉ〜しても食べたかったのが焼きそば!
以前お邪魔したときにマスターが、
マ『うちで出している焼きそばは大分風なんでキャベツが入ってないンだよ。自分の実家あたりの味付けで出してんの』
と言うとったンで、これは是非一度味見をしないわけにはいきますまいっ!と心に決めていたのでございます。
ホントにキャベツが入っていなく、もやしと麵の歯ごたえを味わって欲しいとマスターが。
味付けもソース味にしてはクドくなく、量も多いのに、けっこう焼きそばにしてはあっさりと食べられてしまいそう。
歯ごたえというと豚バラ肉も工夫があり、厚切りのブロック状の豚バラと、薄切りの豚バラの二種類の豚バラがゴロゴロと入ってます。
これが、厚さの違いだけなのに、二種類の豚バラの味を味わえるよぉ〜な仕組みになっており、とても美味美味!
ボ『この味付けは?』
とちょっと聞いたらそこから話が長くなり...(^^)ハハハ。
マ『ソースは長崎のチョーコー醤油のソースを取り寄せてんの。それをベースにイロイロと混ぜ合わせてこの味になってんの』
ボ『え゛っ!?うちの相方さん長崎出身なんですよぉ。』
マ『じゃぁ〜チョーコー醤油知ってんじゃない?長崎の人は皿うどんとかにもソースかけて食べるから!』
とその後、長崎話に花が咲き(笑)
マ『サンプルあるから持ってく???』
と仰るんで、てっきり小さな小瓶かと思いきや、一升瓶みたいなサイズの瓶を調理場のほうから持ってきてくれたマスター(笑)
大分焼きそばに大変満足しつつ、片手にチョーコー醤油のウスターソース菊の一升瓶を掲げて家路についたのでございます(笑)
再度KOOZZY'S KARAAGE83の看板メニューをご紹介!
こちらは大分中津の味わいを忠実に守っている、衣がサクサククリスピーな『中津カラアゲ』。
こちらはマスターオリジナルの金沢醤油につけ込んだ、ちょっと甘めで和の風味が絶妙な『金沢カラアゲ』。
お店は少々解り辛いところにありますが、人柄暖かいマスターと絶品から揚げが胃袋と心を癒やしてくれるステキなお店でございます。
金沢で海鮮以外のモンを食べたくなったら是非KOOZZY'S KARAAGE83へっ!!