独特な魚介スープの旨味にハマり、富山出身ということで妙ぉ〜な親近感で評価3割増しななにげに戻ってきてから一番気に入っている『むてっぽう』さん。
これまで魚介醤油ラーメン、味噌ラーメンと紹介してきたんで、ここらでつけ麺の部に突入です!(笑)
つけ麺も熱々ラーメンと同様にねぎ増し、チャーシュー増しのトッピング増による違いと、後は普通、ピリ辛、ファイアー、ボンバーといった辛さの違いによるメニュー構成になってます。
でも、つけ麺には味噌はないよぉ〜で醤油オンリーなよぉ〜ですなぁ。
そんな中、ボクは辛いの苦手なんで普通の醤油つけめん。
それに募金制の味玉をトッピング。
つけめんスープも熱々です。器が熱くて熱くて...(^^;)ハハハ。
嗚呼ぁ〜写真を見るだけであの濃厚なのに臭みの無い魚介スープの匂いの記憶が蘇ります。
ほんと不思議なスープで、ごらんの通り削り節だの魚粉の類だの浮きまくってて、魚の臭みでむせかえりそぉ〜なんですが、さにあらず。
スープには魚介に限らず大豆とかも入っているよぉ〜で、サラサラ系なのに濃厚なコクもある最後まで美味しいスープでございます。
醤油つけめんの具も醤油ラーメンと同様にメンマにチャーシュー。それと、魚のあらなのかよくわからない粉砕物が沈殿しまくっています。
この沈殿物がなんか好き(笑)
麵は中太麵。多すぎず少なすぎず、小麦の味が濃厚ですがさらさらっと喉越しよくお腹に収まってしまいます。
そして、前回味噌ラーメンの時に味をしめてしまった麦飯おじや。
今回はつけめんなんで、割りスープをもらって少々スープを薄めてから麦飯をインッ!!
スープに沈殿している沈殿物のブツブツを噛みしめながら、さらさらっといただきました。
ごちそぉ〜さまでございますm(._.)m