夏の定番!壬生さんのごまだれ豚しゃぶそば!!

夏が来ると思い出す。近所の壬生さんのごまだれ豚しゃぶそば!
といっても、このエントリーは1ヶ月半くらい前のお話しです。

なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。
と黄色い看板で派手に問いかけてくる壬生さん(笑)
そば屋といっても普通のそばではない、二郎的な盛り方と辣油入りのそばつゆで一部に熱狂的なファンをもつご近所のそば屋さんなのです。

池袋西口壬生外観

そんな壬生さんが夏になると季節メニューで出してくれるのが、我が家の夏の風物詩ともなっているごまだれ豚しゃぶそばなのです。

池袋西口壬生券売機

この夏も券売機の下の方で絶賛販売中でございますっ!

池袋西口壬生メニュー

なんかごまだれに限らず、別の夏メニューも出来たらしく、この蒸し鶏と梅おろしぶっかけもなかなか旨そう!!

池袋西口壬生メニュー

壬生さんというとつけそば、ぶっかけそばのイメージだったのが、最近は温そばもやってるようで。
寒くなり出したら温そばも試してみよぉ〜かと。

池袋西口壬生中坊

この日の週末もまだ12時前だというのにけっこうなお客さん。

池袋西口壬生生玉子

テーブルの上には相変わらず取り放題の生玉子に、

池袋西口壬生天かす

大量の天かす!(笑)
天かすは使うけど、いまだに生玉子に手を付けたことがない我が家です…(^^;)ハハハ。

池袋西口壬生ごまだれ豚しゃぶそば

そしてこちらがごまだれ豚しゃぶそばに海老天トッピング!
おつゆはごまだれとそばつゆの2種類!!

池袋西口壬生ごまだれ豚しゃぶそばのそば

相変わらず二郎バリな盛り加減。
見た目のインパクトは楽しめますが、とても食べづらいです(笑)

池袋西口壬生ごまだれ豚しゃぶそばの具

具は大量のネギと天かすに大量の豚しゃぶ。

池袋西口壬生ごまだれ豚しゃぶそばの麵

そばはけっこう堅めに茹でてます。
なので、普通のそばの感覚が良い御仁は柔らかめに茹でて下さい!と注文時に言うと、柔らかめにしてくれたりもします。

池袋西口壬生ごまだれ豚しゃぶそばのごまだれ

そしてこのごまだれが激烈おすすめ!
これまでも充分濃かったのに、すり胡麻の量が増えたようで、さらに胡麻胡麻しぃ〜味わいが増し増してございます。
まるで、大量のピーナツを噛みしめたときのような香ばしさ(笑)

池袋西口壬生ごまだれ豚しゃぶそばのそばつゆ

いっぽう、そばつゆはなんか辣油の辛味が少なくなったよぉ〜な?
でも、辛味が足りないとお思いの貴兄はテーブルのニンニク辣油をたっぷりとかけて下さい。
ニンニクが染みわたった辣油もまた格別にジャンクな味わい!!

池袋西口壬生ごまだれ豚しゃぶそばのそば湯割り

最後はトロットロのそば湯を入れて飲み干します。
今年も旨い、ごまだれ豚しゃぶそばなのでした。

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