以前はよく通っていた三田製麺所さんですが、他にもお気に入りのお店が増えてしまい、すっかり足が遠のいていたのです。
それが昨年の夏にうちの相方さんが
♀『つけ麺食べてもいいよぉ〜』
とこれまで聞いたことないようなことを言いだして、早速向かったのですがその日はなぜかやたらと行列が出来ていて断念。
以来半年近く我が家で話題に上がることもなかったんですが、先日お店の前を通り過ぎようとしたときに、『海老つけ麺』が気になったらしく、半年ぶりにまたうちの相方さんを引き連れて三田製麺所に向かったのでした。
この日は行列は出来ていないモノの、常にお客さんの出入りがあり、店内は満席。
ちょうどお二人様が出ていったので、待たずに着席です。
なんかいろいろとメニューも増えてるんですよねぇ。
鯛だし塩つけ麺とかもとても気になるんですが(笑)
とにかくこの日はうちの相方さんが珍しくつけ麺にしては喰う気になっている海老つけ麺で(笑)
カウンターの調味料はニンニク七味、三味唐辛子、鰹塩、超荒挽黒胡椒となかなか個性的なラインナップ!
割りスープもポットに入れられております。
ということで海老つけ麺に唐揚げを頼んでみました。
なんかこの数年、唐揚げをメニューに加えるお店が増えた気がしますが、塩味な唐揚げです。
けっこうあっさりめでもあり、レモンをかけるとちょうどいい味加減な感じ。
ご飯喰いたくなります(笑)
ツルツル系のつけ麺の麵。
モチモチプニュッとした食感でございます。
おそらく通常のつけ麺のスープに海老油と海老パウダーを加えた感じではないかと思われますが、こちらが海老つけ麺のスープ。
これは桜海老を粉末にしたンですかね?色味も鮮やかで、海老の風味を倍増させてます。
具はそんな海老パウダーが載っかった海苔に玉ねぎ、それにスープの上には赤い海老油が浮かんでます。
スープの下にはメンマとチャーシューがゴロゴロと転がっております。
海老油と海老パウダーのおかげで海老の風味も感じられますが、海老出汁がガツンと効いた!という感じでは無さそうです。
間違ってたらすんませんm(._.)m
味は好みの味なんで、最後はスープ割を入れてスープも完飲でございます。
珍しくつけ麺食いたい!といったうちの相方さんですが、やはり食べたら食べたでやっぱりつけ麺は苦手なようで...(^^;)ハハハ。
次回はお独り様で鯛だし塩つけ麺を食べに来ようかと思います(笑)