以前レモンそばでバズった鶏そば壽跡地に発見したかつら木さん。
昨年よぉ〜やく中華そばを堪能し、醤油らーめんならここだな!次は京さわらそばを実食せねばっ!!
と硬く心に誓ってお店を後にしたのですが.........。
年が明けて久々に朝ン歩で池袋西口駅前の小町通りを通りかかったら、なんとまた新しいお店の看板に変わっているではないですかっ!?!?
どぉ〜やら今度は家系ラーメンのお店のようで。
昨年12月にオープンしたばかりのようでございます。
池袋で家系というと西池袋公園手前の武蔵家さんくらいしかくりかえしいくところがないので、家系ラーメンのお店が増えるのは嬉しい限り。
早速入店でございます。
???鶏そば壽時代からかつら木時代と見覚えのある同じ券売機(笑)
店内の模様も壽時代から代々居抜きで受け継がれているようですね。
開店当初からランチタイムはけっこう行列だったようですが、この日は行列が出来るほどではないにしろ、ほぼほぼ満席状態でした。
食券を店員さんに渡してカウンター席につきます。
ちなみに食券を渡すとお好みを聞かれるので、麵・味・油の好みを伝えましょう!
調味料は練り生姜、赤唐辛子の醤、刻みしょうがに無限にんにく、マヨネーズにラーメンコショー
無限にんにく??初めて目にするモノもございます。
初めて目にした無限にんにくは御飯にのせると旨い!と店員さんおすすめだったので、さっそく御飯に無限にんにくを乗せてマヨネーズを掛けてみました。
これが無限にんにくの酸味とマヨのコクがいぃ〜按配で確かに御飯によく合います。
初めての入店だったんで左上の法則に則って、皇綱特製ラーメンに!
いわゆる全部のせでございます。
まずは家系と言えば海苔ですよね!
海苔をスープにたっぷりシミシミさせて、御飯を巻くと幸せになれます(笑)
それに味玉、九条ねぎにほうれん草。
九条ねぎがけっこう爽やかな風味を加えてくれます。口中のリフレッシュに良いですね。
そしてしっかり燻されて、スモーキーな風味が鼻に抜けていく焼豚。
非常に肉々しい焼豚でございます。
麵は家系ならではのモチモチな中太ストレート麵。
しかも、大盛りにしなかったんですけどけっこう量が多いです。
正直御飯は余計でした...(^^;)ハハハ。
スープは家系の中では濃厚な方らしいですが、元々濃厚こってりが好きな達なんで、こんな感じかと。
でも、このスープ美味しいです(笑)
途中、赤唐辛子の醤と無限にんにくで味変を。
といってもけっこう元々のスープが濃厚なんでもっと入れないとあまり変化感じないかも?(笑)
ちょっとここの立地は長続きしないイメージがありますが、数少ない池袋の家系ラーメンなのでジモティとしては長続きしていただきたいモノでございます。