干物だ!干物だ!と騒いだくせに、舌の根も乾かぬうちに話は海鮮モノにもどります...(^^;)ハハハ。
すいません。干物は干物でハァ〜ハァ〜してますが、先日感動的な出会いがありましたので、そのご紹介がてら今回は金沢グルメにおける底なし沼!
居酒屋メニューのなかでも刺身盛りあれこれなのでございますってっ!!!
先日のエントリーでも書いた通り、金沢といえば新鮮な魚介類。
これでもかと椀からあふれ出すほどもられている海鮮丼に目が眩ンだ後には、都内の回転寿司ではありえないクオリティの回転寿司からカウンターのお寿司屋さん。
それにあきると次はなみいる居酒屋の刺身盛りを巡る旅に行き着きます。
しかし、ここまで来てしまったらもうどこまで攻めたら良いかわからなくなるでしょう。
金沢にはエリアに限らず至る所に居酒屋はあります。その迷宮に足を踏み入れた日には...かくいうボクもまだこの道には足を踏み入れたばかり。
都内で食べる刺身で満足していたバカ舌にはどこで食べても美味しいとしか感じないんですが、なかでもこれはすげぇ〜と思ったお店をまとめてご紹介でスッてッ!!!
六枚交差点近くの駅周辺では間違いない居酒屋『くろ屋』の刺身盛り
まずは、転勤早々お客さんに連れて行ってもらった『くろ屋』さん。
ボクはここで桶に入った刺身盛りというものを初めて目にしました。
まるで彦麻呂のごとく宝石箱のようなキラキラと艶々しぃ〜お刺身たち。どれもかしこも新鮮で肉厚な刺身の旨みというものを初体験したのでございます。
中央市場のマニアックなお店。なにもかもが半端ない『三四味屋』の刺身盛り
くろ屋で味を占めたボクが次に潜入したのが、家からも近い中央市場にある『三四味屋』さん。
先日、ムーな集いの時に駅から
「中央市場の三四味屋に向かってください」とタクシーの運ちゃんに伝えたら、
「マニアックなところに行きますね?」
といわれた三四味屋。
たしかに香林坊でも片町でもなく、駅西の中央市場に夜出向くのはマニアックかもしれません。
が、そこには唯一無二のマニアックなお店があるのですっ!(笑)
このお店は中央市場の敷地内なんでとにかく市場直送新鮮さといったら一番のお店なのである。
しかも、その常識外れなボリュームは他の追随を許さない!
ちなみにこの刺身盛りはこれで1/4人前。初めて行ったときは一人だったんで、美味しぃ〜のは美味しぃ〜モノの死ぬかと思った量である。刺身が横ではなく縦に突き刺さる盛りつけ方がお客に挑戦的かつ暴力的な盛りつけなのである。
これはムーな方々計3名様で再挑戦した時。
これはちなみに1/2人前。
1人前を完食する日は未来永劫ないものと思われ......。
1/4人前よりも若干刺身が傾いて盛られているので、こちらの方が優しそうな佇まいなのである(笑)
金沢の名店!なにを食べても美味しい『いたる』の刺身盛り
一番メジャーかつなにを食べても美味しい『いたる』さん。
金沢来て、お店がよくわからないという貴兄はとりあえずここに来れば問題なし!
お刺身をはじめ新鮮な魚介類はもちろんのこと、他の居酒屋メニューでも手抜かりありません。
厳選された食材で、丁寧なお仕事してくれます。
できれば出汁巻き玉子は忘れずに!(笑)
ここの刺身盛りでおすすめは生だこやイカ。
マグロや白身のお魚はもちろんのこと、普段ボクにとっては脇役な、生だこやイカの甘み豊富で美味しいこと美味しいこと。
季節によって出てくる刺身も違うので、四季折々楽しめると思います。
地元民オススメの人気店!『とっくりや』のジェンガ盛り
今回のエントリーでぜひぜひ紹介したかったのが、こちらの『とっくりや』さん。
以前からあそこはオススメと周りのジモティから聞いていたモノのなかなか機会が無く、先日ようやく潜入!
量的には『三四味屋』には負けますが、肉厚なお刺身とまるでジェンガな積み上げ方は三四味屋に負けず劣らず暴力的であります。
これまで、かなりのお刺身を食べてきたものの、唯一都内の刺身に叶わないと思ったのがマグロ。
マグロだけはやはり築地に勝てないのかと思っていたら、とっくりやさんは簡単に越えておりました…(^^;)ハハハ。
一番上に乗っている大トロの厚切りなど感動以外のなにモンでもないですが、その下にある中トロでいったいご飯何杯食えると思っているのさっ!と涙腺が開く一方だったのです。
それがさらにその下にある赤身ですらまるで食感がトロなのですよお客さんっ!
なんでこんなトロが平々凡々な身の上で食べられるの???と感動を通り越して不思議でなりません。
ここの刺身盛りはマグロで感動もひとしおなんですが、それで終わりではありません。下にひっそりと影を潜めているイカやさざえがこれまた絶品っ!!!
上の紹介記事にある通り、金沢に来て一度はここで食べないことには死ねない、そんなステキすぎる居酒屋さんです。
今回ご紹介のお店はどこに行ってもハズレ無しっ!
金沢にお越しの際はぜひぜひ!!!