先々週の土曜日。ゴールデンウィークも本格化の初日でさてさてお昼ご飯はどこにしよぉ〜っか?とうちの相方さんと思案してたところ。
一足先に街に繰り出していた姉さんからの情報で、駅は観光客でごった返していると。
メジャーどころはどこも混むかも???とのまさに北陸新幹線開通後初の金沢はなにやらごった返しちぅ!!ということらしく......。
人混みが苦手な我が家はすっかり機先を制せられ、ヘタれてしまったンで街中に向かうのはやめて、おとなしく駅西にとどまろうと言うことに。
じゃぁ、久々に中央市場にでも行こうか!ということで、中央市場の讃岐うどん屋さんの『粉太製麺』に初潜入してきたのですっ!!
この粉太製麺、おかみさんが讃岐で修行をして地元で開いたうどんやさんとのこと。
店内はカウンターのみでL字型のカウンターに12名程度座れるくらいの小振りなお店です。
メニューは基本、『ぶっかけ』、『ざるうどん』、『かけうどん』の三種のうどんにトッピングのバリエーションといった感じです。
その他に『かれーうどん』(これうまそ!)とランチタイムの『満腹セット』。
トッピングはメニューの他にも店内に貼られているものもあるんで、要注意!
この日は晴天も晴天で汗ばむくらいだったんでふたりともぶっかけで。
ボクは海老もちぶっかけうどん。
天ぷらはオーダーを受けてから揚げてくれるんで熱々。小海老の天ぷらと揚げ餅が載ってます。
小海老はプリプリ。揚げ餅は申し分ない旨さです。
肝心のうどんは讃岐うどんらしいコシ!というよりもモチモチ度が高いです。芯はコシがあるけど(アルデンテみたいな感じ?)表面はモッチモチの独特な食感です。
ボクは旨い旨いいうて喰いましたが、しっかりとコシありが好きな貴兄はちとモノ足りないかと。
それと、透き通る天然出汁の汁と店内の説明書きにもあるお汁がなによりウマしっ!ただの醤油味ではない、出汁がよく出たちょいと甘くてコクのある感じのお汁です。
うちの相方さんはかしわ天ぶっかけ。
ここのかしわ天は鶏首のお肉を使っているようで、独特。胸肉とかモモ肉とは違った味わいでした。
この日の中央市場はさすがにここまで観光客が押し寄せるっ!?ということはないものの、でもいつもの週末の中央市場でございます。
有名店にはどこも行列が出来ており、ここ粉太製麺さんも食べ終わった頃、12時過ぎにはお店の前に行列が出来ていました。
あまり金沢でうまいうどんて喰ってなかったんで、うどん喰いたいときにはここにきましょっ!というオススメのお店です。