ここのところ毎日夜は家飯が続いていたのですが、久々にうちの相方さんがダウン!?
夕飯作るの無理!とのLINEが入ったんで、帰りにそば助へ。
というのもこの日の前日、Facebookのタイムラインにそば助さんの旨そうなメニューの写真が流れてきたからなのです(笑)
以前は夜ともなるとちょい飲みのサラリーマンが押し寄せて入れなかったんですが、最近は落ち着いたようで。
ゆっくり食事も楽しめます。
この日コレを食べよう!と目当てにしていたのがこちらの炙りとろ鯖丼。
お茶漬けでもいただけるというところにロックオンさせられました。
先ず着丼すると、おもむろに目の前でバナーの火で炙られるとろ鯖さま。
出来上がりはこんな感じで、炙りトロ鯖丼にお茶漬け用の出汁と、味が薄いときには真ん中の究極の塩だしを足してね!ということのようです。
こちらが炙られたとろ鯖。
皮の部分が香ばしぅ〜ございます。
でも、期待していたのは鯖刺しだったんですよね。食べてみるとしめ鯖ということで、若干イメージが...(^^;)ハハハ。
とこの時点では思っておりました。
半分ほどそのまま炙りとろ鯖丼をいただいたところで、もりそばにスイッチ!
やっぱりそば助に来たら、この十割そばは外せません!
まずはそのまま究極の塩だしでいただきます。コレだけでも充分美味しいンですが、
激辛ごま唐辛子で味変です!
ただ辛いだけじゃなくて、香ばしさが増すのがこの激辛ごま唐辛子の旨みなのです。
さらにはニンニラだれ投入で、だしを締めていただきます。
盛りそばを充分堪能したところで辛味を分散させようと、炙りとろ鯖丼をお茶漬けでいただきます。
このお茶漬けにしてよぉ〜やくしめ鯖が正解だわ!とわかりました。
お茶漬けの出汁で味がフワッとするところではやはりしめ鯖の味わいがちょうど良いのです。
これは旨しっ!!
そんなこんななそば助さん。また個人的ラインナップが増えてしまいました(笑)