池袋西口に桂花は縁が無いのだろうか?
かつては立教大学のほど近いところにありながらも潰れ。
その後西一番街のメインロードに新たにお店を構えて幾星霜。
昨年の冬にコロナ禍に入ってから久々にお店に入ったときに、なんかいやぁ〜な気がしたんですよねぇ。
お客さんの入りとか店員さんの覇気とかお店の雰囲気とか...(^^;)ハハハ。
と思ったら案の定西一番街のお店も閉店...(; ;)ハラリ。
東武百貨店の中にもまだあるとは言え、東武のレストランフロアまでわざわざ食べに行かないモンなぁ〜。
そんなさらば桂花の跡地に年明け早々新たなお店がオープンしておりましたっ!?
その名は『博多福やラーメン』!
これはそのまま博多・福や・ラーメンなんだろか?
それとも博多ラーメン・福やなんだろか??
こちら福やさんのラーメンのスープは辛味の入った赤福、ノーマルな白福、マー油の入った黒福なんだそう。
入店すると、券売機の上にメニューがございます。
博多ラーメンに限らずご飯モノも充実してますねぇ。
ってかオムライスてっ!?だいじょぶなんだろか??
まずは入口の券売機で食券を買い求めましょう!
こちらのお店も桂花の店内をそのまま居抜きで使っているようですね。
というか、池袋西口のラーメン屋さんは潰れるのも早いし、ご新規さんもすぐ入るしなんで居抜きが多いですね...(^^;)ハハハ。
食券を店員さんに渡すと博多ラーメンなんで麵の固さを聞かれます。
ボクはいつもかためでお願いします。
待ってる間はカウンターに貼ってある、博多ラーメンの特徴やら博多ラーメンの魅力的な食べ方を見ながら時が過ぎるのを待ちます。
というか、博多ラーメンの常識を書いてあるだけで、福やさんの特徴とかではないんですね?
調味料は一通り揃ってますねぇ。
ラーメンタレに辣油、かえし、お酢、胡椒に胡麻。
それに紅生姜、にんにく、辛子高菜。
注文したのは白福な博多ラーメンに明太子、味玉トッピングで!
それ以外の具はのりに万能ねぎ。
焼豚は大きめで食べやすい薄切り。味が染みこんで御飯が食いたくなる味わいです。
麵は歯ごたえを感じる細麺ストレート!
1/3くらいいただいたところで辛子高菜で味変です。
スープのとんこつは全然クセが無い系のスープですね。
これをどう感じるか?獣臭が無きゃ本場博多の豚骨じゃない!という貴兄も出てきそうです。
池袋西口で博多ラーメンというと、手っ取り早く駅前の博多風龍に行ってしまうんですが、そこのスープと同じ系統な気がしました。
万人受けするクセの無さといえば聞こえがいいですが(笑)
そんなこんなな福やさん。
今度は別のメニューを試してみたいですなぁ。オムライスも気になるし(笑)