この日は11時から打ち合わせと聞いていたんで、出社日ではないにも関わらず珍しく気を利かせて朝から豊洲の魔の巣窟に出社したのでございます。
フリーアクセスのフロアでいつものスペースで始業時間から仕事をしていると、打ち合わせは11時ではなくて14時からだったという連絡が入り......
だったらお昼過ぎからの出社でよかったじゃんっ!!と正直イラッとしたんですが、最近気に入らない話ばかり聞いていたんで、突如空いた時間で気分転換でもしようかと、
豊洲からゆりかもめにのって台場の駅まで。
いやぁ〜この辺も1年ぶりくらいでしょうか?なんか事業部の催しでここまで来させられたようなきがする...(遠い目)。
時間もたっぷりあるし!と目指してきたのはこちら!!
アクアシティの『鶴橋風月』さん!!!
いやぁ〜この箱庭の住人だった頃からのお世話になって、もう何年ですかね?
結局お好み焼というとこの風月さんより上か下かで評価するくらい、ボクにとってはお好み焼のスタンダードなお店でございます。
平日昼前ということでお客さんは先客が一組だけでした。
空いているので窓際の席に案内されます。
そういえば、いつの頃からか外人観光客用のメニューもあったりして、すっかりインバウンド対策済みな鶴橋風月さんです(笑)
複数人だとこの辺の一品料理も頼むところなんですけどね、さすがにお独り様だとお好み一人前でもかなり苦しいので、こちらはスルーです(笑)
この辺の焼そばも捨てがたいんですよね。
複数人だったら、迷うことなくお好み焼に焼そばが鉄板でございます。
とにかくこの風月さんで使用する黄色い玉子麵がサイコーなんですよね!
口に入れたときにフワァ〜っと広がる玉子の風味がたまりません。
今回はお独り様なので、こちらのお好み焼メニューから1枚が限界でございます...(^^;)ハハハ。
といっても、過去何回かエントリーをアップしてますが、滅多に来られないところなんで頼むモノはいつも決まってるんですけどね...(^^;)ハハハ。
なんか『とろ〜りチーズフェア』なんてのもやってました。
これはこれでありな感じもしましたが(笑)
メニューを熟読しつつもいつものヤツを注文すると、窓の外をゆりかもめが通りかかったんでパ写リ。
ゆりかもめって一両があんなに短かったでしたっけ?
ここで暮らしていたときには何年も乗っていたのに、なんか初めて短さを認識した感がありました...(^^;)ハハハ。
調味料はお好みソースにあおさと一味と鉄板のラインナップでございます。
そうそう!鶴橋風月さんは自分で焼くパターンではなく、店員さんが責任持って焼いてくれます。
まずは具材をかき混ぜて、ベースの部分を馴染ませます。
ボウルの中の具を鉄板に広げて、
形を丸く整えながら、上にトッピングのチーズを敷いていきます。
この状態でしばらく焼きあげていきます。
厨房で茹でた玉子麵をさらに上に敷いていきます。
その上から鰹節をパラリ、パラリ。
また少々時間をおいて、徐に上下を天地返し!
けっこうな時間焼いているのにそんなに焦げてもいないんですよね。不思議(笑)
最後の焼きを入れている脇で目玉焼を仕上げていきます。
また天地返しでひっくり返して、香ばしく焼けた玉子麵と鰹節の面の上にたっぷりとソースとマヨネーズでコーティングして、その上に目玉焼きを載せて風月モダン焼デラックスチーズトッピングの完成です!
結局年間かに一度、今回だと3年半ぶりくらいの頻度なので鉄板の風月モダン焼デラックスチーズトッピングになっちゃうんですよね。
鉄板上でコテとヘラで切り分けて、
お皿に載せていただきます。
ふワふワトロトロのお好み焼きに玉子麵の風味が加わって、相変わらずの安定の味わいでございます。
一度食べるとまたすぐ来たくなるんだけど、結局また次回は数年後になっちゃうんですよね...(^^;)ハハハ。