【RAMEN WEEK】これぞ90年代の舌の記憶!?大塚で『ホープ軒本舗』さんの豚骨醤油に舌鼓なのですっ!
90年代ボクが度肝を抜かれたのが背脂たっぷりな豚骨醤油のらーめん。その時代の味をいまだ伝える王道中の王道『ホープ軒本舗』さんであの頃の味を嗜みました。というお話。
“TEAM H末端構成員”が妄想と現実の狭間で戯れます。
90年代ボクが度肝を抜かれたのが背脂たっぷりな豚骨醤油のらーめん。その時代の味をいまだ伝える王道中の王道『ホープ軒本舗』さんであの頃の味を嗜みました。というお話。
池袋西口に西一番街と同様らーめん屋さんが連なる一画がもう一つ。そこには正統家系が嗜められる『武蔵家』さんがございます。というお話。
日々お客の争奪戦が激しいお店側とラーメン屋ありすぎでどこにしたらいぃ〜かいつも悩むお客側、双方がそれぞれ激突する池袋西一番街。そんな戦いの日々の中に油そばで勝負する『寵児』さん。というお話。
90年代勃発した現在に通じるラーメンブーム火付け役となったのが環七ラーメン戦争。その生き残り『環七土佐っ子ラーメン』さんは今でも池袋に根を張って絶賛営業中でございますっ!というお話。
ラーメンに興味の無いうちの相方さんではありますが、たまに博多ラーメンだったら付き合ってくれるのです。そんなときには博多ラーメンの長浜やさん。というお話。
Hulu-luといえば醤油に塩が定番ですが、曜日毎に異なる限定SOBAもオススメです!というお話。
さほど興味を持たずにいままで過ごしてきた油そば。ご新規開拓で『春日亭』さんで久々に油そばを頼んでみたら、なんとっ!?というお話。
魚介節々な出汁が濃厚な上に魚臭くないむてっぽうさんの醤油スープ。今回はつけ麺をお試しなのですっ!というお話。
実は富山のお店だったと後で知った『むてっぽう』さん。それだけで親近感三割増しで印象もアップなのです(笑)ということで、今回はもう一つの定番みそラーメン!というお話。
今まで魚系居酒屋さんかと思い通り過ぎていた『海神』さんがなんとらーめん屋さんだったとっ!?しかもそのらーめんはもはや和食なのですってっ!?というお話。
大学入学とともに上京後、初めて味わったとんこつラーメンが『桂花』の太肉麵。衝撃的なスープの虜となり随分通ったもんでした…(遠い目)。というお話。
海鮮系のお店よりも気軽に入れてしまうラーメン屋さんのご新規さんを開拓の帰りしな…(^^;)ハハハ。池袋西口のむてっぽうさん初入店なのですっ!というお話。